11年前他用四季春做奶茶开*很惨现在却成功逆袭
江苏兴化，在这个市区人口不足30万的小城市中分布着近80家茶饮店。其中店数最多的是雅克雅思，共计8家，最为密集的地方一公里范围内就有5家。
在兴化发展了10年之久的雅克雅思，被许多当地人看作是“土特产”一般的存在，甚至有人去了外地，也会托家人或朋友捎带一杯他家的奶茶，以满足自己的想念。
雅克雅思究竟是一个什么样的品牌，有何特别？前不久，我们和其创始人邱祥明，一个做了17年饮品的“老干部”，从下午4点聊到了深夜。
用四季春做奶茶他从11年前开始
雅克雅思最新版的店面中，“四季春奶茶开创者”7个字尤为显眼。据邱祥明介绍，2006年开始，他就用四季春制作奶茶，全国他们是第一家。
在这之前，邱祥明已和饮品打了6年交道。在他的记忆中，那时全国的奶茶口感偏向奶味，虽然入口爆发度很强但久喝会腻。而这一“缺点”也给邱祥明研发新概念奶茶带来了思路。
相比红茶、绿茶，四季春独有的兰花香这一特点被邱祥明看中，这一类茶叶有利于和其他奶茶进行区分。
在研发阶段，他对用茶量做了多次实验，最终确定用12g四季春冲泡的茶汤制作奶茶风味最佳。而为了让奶茶的健康性更明显，使用了当时业内很少用到的“零反”奶精。
奶茶的风味、健康性都达到了邱祥明的理想状态，但在正式售卖时，效果却差强人意。
2
新概念奶茶遇冷退出常熟转战兴化
邱祥明回忆，为了让自己的新概念奶茶更利于推广，他特意取了好听的名字。以红茶制作的奶茶叫雅克，而四季春做的叫雅思。
由于当时四季春的概念还未普及，在点单时顾客问什么是雅思时，他们给出的回答是用铁观音做的奶茶。
虽然从研发到推广，邱祥明都做足了功课，但实际售卖效果和顾客的评价让邱祥明有些始料不及。
他说，那时大部分顾客的反馈是奶茶茶味太重，不好喝。看着自己费尽心力研发的奶茶，他选择坚持。
1年后，虽然有顾客表示对雅克、雅思情有独钟，邱祥明也想过在同一个城市再开一家店继续推广自己的新概念奶茶，但最终他放弃了早已被“重奶味”奶茶占领的常熟，而是选择去到当时奶茶仍处于“三合一粉”时代的兴化发展。
这一次，迎来了转机。
3
为站稳脚跟1年连开3家店
初到兴化，邱祥明最想知道的是自己的奶茶是否适合当地口味。为此，在开店之前与他的合伙人特意做了市场调研。
他们制作了两种奶茶：一种是重奶味，一种是重茶味。制作好的奶茶被封装在250ml的杯中，走到兴化的大街或商铺请人帮忙测评，最终结果仍以喜欢奶味重的居多。
为了适应市场，邱祥明决定短暂妥协更改配方，但仍坚持继续保留四季春奶茶作为特色。
口味的问题得到解决，但雅克雅思在兴化又面临了另一个现实情况——低价。当时兴化的奶茶多以三合一奶茶粉制作，价格普遍在2.5-3元之间，而用零反奶精、条茶制作奶茶的雅克雅思均价在5-6元。
对于产品口味有绝对信心的邱祥明这次没有让步，用他的话说，好产品终会被接受。
不打价格战的雅克雅思，一方面在售卖时不遗余力的向顾客介绍他们的奶茶是用茶叶制作，增强消费者对其产品的认知。而另一方面，为了提升品牌影响力，邱明祥和合伙人咬紧牙关凑钱开了三家店，平均每4个月就要开一家，全为直营。
4
生意升温重新调整产品
一系列的动作后，雅克雅思在兴化已小有名气。在开到第三家店时，品牌效应形成，门店整体生意大幅度提升。而此时的邱祥明并未沉浸在生意回暖的喜悦中，又一门心思琢磨起了产品。
在常熟开店时，邱祥明就已开始使用了一款带红豆沙馅的龙珠代替珍珠。但龙珠在煮制完成3小时后，口感就会变差，由于前期生意不好，这款产品被他“枪毙”了。
深知奶茶需要有咀嚼物增加口感和价值的他，在客流量明显增大的情况下，决定重新启用这款产品。
四季春奶茶和龙珠的组合，成为了雅克雅思产品的一大亮点。就如许多顾客因为珍珠而喝奶茶一样，不少雅克雅思的顾客则是冲着龙珠而去。
除了龙珠奶茶外，邱祥明在兴化经营雅克雅思的十年间，研发出了不少放到现在也不算过时的产品。
2007年售卖柠檬爱玉冻；2009年推出了名为“黑风”的咖啡冻用以区别市面上常见的仙草、布丁奶茶；2012年为了让奶盖得到更多应用，研发出了冰沙+奶盖的组合产品“雪芙”……
邱祥明对产品的创新可以用“痴迷”形容，原因有二：一是总想给顾客一些新鲜感，二是希望自己的品牌永远不落伍。
5
做新品牌开未来店他一直在坚持
17年间，雅克雅思主要在江苏三、四线城市发展，开了近100家店。2017年，邱祥明更是在南京一口气开了5家店，许多兴化在南京读书的大学生甚至会专程带着同学前来，告诉这是他们老家的品牌。
南京的5家店中，有一家是邱祥明的新品牌“茶芬奇”，以鲜果茶为主要产品，产品结构与雅克雅思完全不同。邱祥明表示，自己喜欢做饮品，什么样的产品类型都想尝试一下，这些都是行业趋势的体现，不能落伍。
与茶芬奇情况相似的是兴化8家雅克雅思中的一家咖啡厅，邱祥明将其称为雅克雅思的“未来店”。
他判断从目前茶饮高速发展的情况来看，精品、小型咖啡厅也将逐步成为趋势，毕竟消费者需要不一样的产品和氛围。
开这家店的目的，正如他10年前选择在只知道奶茶是用粉冲的兴化推出四季春奶茶一样，就是要在趋势到来前培育好市场。虽然现在这家店已开3年，营业额并不高，但他仍在坚持自己的理念。
他说，坚持很寂寞，甚至很落魄，落魄到自己没有一个像样的办公室。很多时候他都在为自己判断的趋势而坚持，大部分时间和精力用在了产品研发、门店设计、市场考察上，但这些趋势有时来的却很晚……
不过看着雅克雅思已成为一个有故事可以讲、有产品可以卖、伴随许多人一起成长的品牌时，邱祥明觉得自己这么多年的坚持很值，很欣慰！
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***饮品快报
编辑|小W版式|小N
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托福雅思在哪里考（江苏地区）
托福和雅思考试应该都没有年龄限制的我对雅思考试比较了解(因为家里人出国前曾考过1次的)虽然对年龄没有限制,但参加雅思考试的人,年龄一般都在16周岁以上雅思考试在江苏地区只有2个考点:1东南大学(地址:南京市四牌楼2号)2西交利物浦大学(地址:苏州工业园区独墅湖高教区仁爱路111号)***大陆的考生统一在教育部考试中心的"雅思网上报名网站"上报名网址为:http://ielts.etest.net.cn/每次的报名考试费为1450元RMB时间多为每周六上午笔试,周六下午或周日上午(或下午)口试考试后10个工作日,可在报名网站上查到成绩同时,成绩单也用EMS特快专递到考生报名时留下的地址希望这些能对你有用哦
雅克雅思甜度选择常规糖是几分甜
五分糖或者七分糖雅克雅思奶茶是***的品牌。以其招牌龙珠雅克和雅思奶茶在江苏各城市获得顾客良好的口碑。用新鲜茶水、配料打造一杯最完美的奶茶。
雅克雅思奶茶菜单
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连云港有雅思考试地点吗
你好！没有啦，江苏的就南京和苏州有。如有疑问，请追问。
雅克雅思黑金龙珠热量
176大卡。雅克雅思黑金龙珠热量176大卡，雅克雅思奶茶隶属于南京妙可达餐饮管理有限公司，品牌成立于2017年。公司总部位于江苏，2000年，雅克雅思创始人根据一段浪漫的爱情故事创立雅克雅思这一茶饮品牌。
雅克雅思奶茶菜单？
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雅克雅思是哪里品牌？
这是***江苏南京的品牌
雅克雅思改名
雅克雅思没改名。根据查询相关公开信息显示，雅克雅思没改名。雅克雅思创立于2000年，总部在江苏南京，作为南京地区知名轻奢新式茶饮品牌，雅克雅思的客群为高端白领阶层与时尚的年轻人群，深受广大年轻人的喜爱。
雅克雅思奶茶菜单
雅克雅思奶茶是***的品牌。以其招牌龙珠雅克和雅思奶茶在江苏各城市获得顾客良好的口碑。用新鲜茶水、配料打造一杯最完美的奶茶。
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